Il vomito di mosca sul cibo è un rischio per la salute molto più grande di quanto si pensi

No, le mosche non sono solo fastidiose

 

Le comuni mosche domestiche sono notoriamente fastidiose e sfuggenti, ma non sono altro che un fastidio non pungente, giusto? Ebbene, secondo i ricercatori dell’Università del Massachusetts di Amherst non è proprio così. Le mosche che vivono tra noi sono infatti una minaccia più grave di quanto si pensi. Gli scienziati hanno infatti avvertito che le mosche “sinantrope” (mosche non mordaci che vivono tipicamente accanto agli esseri umani) potrebbero trasportare malattie nel loro vomito. Finora, gli epidemiologi hanno comprensibilmente concentrato la maggior parte della loro attenzione sulle mosche mordaci. Quando un insetto morde un essere umano, può potenzialmente diffondere malattie trasferendo sangue infetto.

Sorprendentemente, però, gli autori dello studio affermano che il vomito delle mosche non pungenti sembra essere un rischio molto maggiore per la salute umana. L’autore dello studio John Stoffolano, professore di entomologia presso la Stockbridge School of Agriculture dell’UMass Amherst, ha dichiarato in un comunicato dell’università: “Le mosche sinantrope sono state ampiamente ignorate, mentre quelle si nutrono di sangue hanno conquistato le luci della ribalta. Tuttavia dovremmo prestare attenzione a quelle che vivono in mezzo a noi perché traggono il loro nutrimento da persone e animali che rilasciano agenti patogeni nelle loro lacrime, feci e ferite”.

Ciò che la mosca rigurgita sul cibo potrebbe essere resistente ai trattamenti o ai farmaci convenzionali

I ricercatori hanno indicato come esempio la comune mosca domestica. Nel corso di una giornata tipica, una mosca domestica ronza intorno alla casa, servendosi di vari alimenti facilmente reperibili. Queste fonti di cibo spesso includono pietanze non proprio appetitose, come rifiuti stradali, sterco di animali, spazzatura in decomposizione e fogne. Ogni volta che una mosca domestica si nutre, riempie il suo raccolto. Poiché la coltura è destinata alla conservazione e non alla digestione, però, manca di un numero adeguato di enzimi digestivi o di peptidi antimicrobici che neutralizzino la maggior parte degli agenti patogeni potenzialmente dannosi presenti nei pasti della mosca. Quindi, in modo indiretto, il raccolto funge da luogo di stoccaggio degli agenti patogeni che producono malattie.

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Immaginiamo che una mosca spicchi il volo dopo aver gustato delle feci fresche di cane sul marciapiede vicino. La sua coltura è piena di avanzi. Mentre ronza, la mosca si libera dell’acqua in eccesso nella sua coltura “gorgogliando” o rigurgitando l’acqua. Questo crea un effetto “nebbia”, potenzialmente in grado di contaminare tutto ciò che tocca. Alla fine, la stessa mosca entra in casa e si posa su un panino che state preparando in cucina. Prima che la mosca mangi effettivamente un po’ di cibo, vomita sul pane una parte di ciò che è rimasto nel suo raccolto. Ancora peggio, il team di ricerca ha osservato che il raccolto della mosca è noto per promuovere lo sviluppo della resistenza antibatterica, il che significa che ciò che viene rigurgitato sul cibo potrebbe essere resistente ai trattamenti o ai farmaci convenzionali.

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