Tutta colpa dell’acido asparagusico

• Mangiare asparagi può causare un odore sgradevole nelle urine a causa dell’acido asparagusico, una molecola presente solo negli asparagi
• L’acido asparagusico si decompone in sottoprodotti contenenti zolfo, che emettono l’odore sgradevole quando vengono escreto attraverso l’urina
• Solo tra il 20% e il 50% delle persone percepisce questo odore, a causa di differenze individuali nella digestione e nel metabolismo dei composti dello zolfo
• Altri cibi come il caffè, i cavoletti di Bruxelles, le cipolle e l’aglio possono anche causare odori insoliti nelle urine in alcune persone
• Nonostante l’odore sgradevole, mangiare asparagi è considerato salutare e nutriente, quindi non c’è motivo di evitarli a causa di questo fenomeno naturale e innocuo

Quando mangiamo asparagi e notiamo che la nostra pipì ha un odore sgradevole, ci troviamo di fronte a un fenomeno abbastanza comune ma curioso. Shane Bobart, nefrologo presso la Cleveland Clinic negli Stati Uniti, ha spiegato che questo odore particolare è causato dall’acido asparagusico, una molecola presente esclusivamente negli asparagi. Quando mangiamo questa verdura, l’acido asparagusico viene digerito e si scompone in sottoprodotti contenenti zolfo, che a sua volta emana un odore poco piacevole quando viene escreto attraverso l’urina.

È interessante notare che non tutti percepiscono questo odore dopo aver mangiato asparagi. Solo tra il 20% e il 50% delle persone ne fa esperienza e ci sono diverse ragioni per questo. Alcune persone digeriscono il cibo in modo diverso, metabolizzando i sottoprodotti dello zolfo in modo più efficiente. Altre potrebbero non essere in grado di percepire l’odore a causa di variazioni genetiche, mentre altre semplicemente non lo avvertono perché il loro corpo metabolizza i composti alimentari in modo diverso.

Altri cibi hanno lo stesso effetto

Bobart ha sottolineato che gli asparagi non sono l’unico alimento in grado di cambiare l’odore delle urine. Altri cibi e bevande, come il caffè, i cavoletti di Bruxelles, le cipolle e l’aglio, sono stati collegati a odori strani nelle urine in alcune persone. Tuttavia l’odore sgradevole della pipì non è un motivo valido per evitare di consumare asparagi, che sono considerati un alimento nutriente e salutare.

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Non esiste alcun modo per evitare il cattivo odore della pipì dopo aver mangiato asparagi. È semplicemente un fenomeno naturale che accade a molte persone e non rappresenta un problema di salute. Bobart incoraggia quindi a non rifiutare gli asparagi a causa di questo odore, ma piuttosto a considerarlo un segno positivo di aver scelto una verdura nutriente. L’odore caratteristico della pipì dopo aver consumato asparagi è dunque un fenomeno innocuo e transitorio che non dovrebbe influenzare la nostra decisione di includere questa verdura nella nostra dieta.

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• https://www.geopop.it/perche-la-pipi-puzza-dopo-aver-mangiato-gli-asparagi/
• https://blog.giallozafferano.it/ortaggichepassionebysara/asparagi-perche-la-pipi-puzza/

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