Fonte: Pexels
Di recente, sui social media, in particolare su TikTok, è emersa una nuova tendenza che vede molte persone lavare frutta e verdura in lavastoviglie. Molti utenti, ispirati da alcuni influencer, hanno mostrato come caricare i cestelli della lavastoviglie con vari tipi di frutta e verdura, aggiungendo magari un po’ di aceto come detergente naturale. L’idea, accolta da alcuni come una soluzione creativa e rapida per ottenere una pulizia profonda, è diventata rapidamente popolare. Tuttavia, gli esperti di sicurezza alimentare avvertono che questa pratica potrebbe nascondere diversi rischi per la salute.
La dottoressa Kimberly Baker, esperta di sistemi alimentari e sicurezza, sottolinea che la lavastoviglie non è progettata per il lavaggio di alimenti. Le stoviglie vengono pulite utilizzando detergenti chimici appositi, e l’uso di queste sostanze in presenza di alimenti freschi come frutta e verdura potrebbe portare a contaminazioni indesiderate. Anche se si evitano i detergenti e si utilizza solo acqua o aceto, la lavastoviglie potrebbe comunque contenere residui di cibo, sporco e prodotti chimici nelle sue parti interne, come il filtro, che possono venire a contatto con i cibi.
Inoltre la temperatura dell’acqua nella lavastoviglie, se troppo elevata, può danneggiare la qualità degli alimenti e, paradossalmente, facilitare la crescita di alcuni tipi di batteri. Al contrario, il metodo più sicuro per lavare frutta e verdura rimane il lavaggio sotto acqua corrente fredda. Gli esperti consigliano di strofinare accuratamente i prodotti con le mani o, per quelli dalla buccia più spessa, con una spazzola apposita. Questo metodo è efficace nel rimuovere sporco e residui di pesticidi senza rischio di contaminazioni chimiche.
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Anche l’aceto, sebbene venga talvolta suggerito come disinfettante naturale, richiede un contatto prolungato per avere un vero effetto igienizzante, ma questo può influire sulla freschezza dei cibi. Infine, per evitare contaminazioni incrociate, è meglio non lasciare frutta e verdura immerse in acqua, ma risciacquarle sotto un getto continuo.
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