Un’azienda giapponese ha sviluppato un’apertura a due fori per avere il giusto rapporto tra schiuma e birra
- L’azienda giapponese Nendo ha realizzato una lattina di birra con l’apertura a due linguette
- Lo scopo è regolare la pressione in entrata e uscita per avere nel bicchiere la giusta quantità di schiuma
- L’eccesso di schiuma è dovuto all’improvviso calo di pressione all’interno della lattina quando viene aperta
- La lattina di Nendo ha due linguette numerate per un’apertura in due fasi
- Così facendo, mentre si versa la birra, si crea nel bicchiere un rapporto ottimale con la quantità di schiuma
Una lattina con un’apertura a due linguette per garantire la birra perfetta. L’azienda giapponese Nendo ha sviluppato una lattina di birra alternativa con l’apertura a due grandezze per regolare il livello di schiuma nel bicchiere. Spesso infatti quando si versa la birra c’è una sproporzione tra liquido e schiuma, e quest’ultima risulta in eccesso.
La schiuma nel bicchiere
Ci sono due motivi principali per cui la birra in lattina fa schiuma, escludendo i fattori derivanti dalle materie prime. Ciò è dovuto all’improvviso calo di pressione all’interno della lattina quando viene aperta e all’attrito tra la lattina e il liquido mentre viene versato.
La lattina di Nendo crea il giusto rapporto tra birra e schiuma grazie a due diverse aperture. La prima linguetta, contrassegnata con il numero 1, apre solo parzialmente il foro, generando una differenza di pressione all’interno della lattina che crea la schiuma. Il consumatore la versa nel bicchiere prima di aprire la seconda linguetta, contrassegnata con il numero 2. A questo punto il foro ha raggiunto la massima apertura e la birra ancora da versare nel bicchiere risulta senza schiuma. «In questo modo nel bicchiere si crea un rapporto ottimale liquido-schiuma di 7:3» afferma l’azienda.
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Le due linguette sulla lattina sono collocate agli angoli opposti per consentire un’apertura facilitata. «La giusta schiuma nella birra è considerata essenziale in Giappone per avere il sapore migliore. Uno strato adeguato evita che la birra entri in contatto con l’aria, impedendo di rilasciare aroma, sapore e anidride carbonica».
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