Una storia diventata virale sul web
- In Giappone sono diventate virali foto di uova sode con il tuorlo bianco, suscitando curiosità e domande sul web
- Il fenomeno è stato condiviso su X (Twitter) da Tsuda Junko, caporedattore della rivista Design no Hikidashi
- Queste uova, chiamate “Shirotama,” provengono dalla Nakamura Horticultural Farm a Itoman City, Okinawa
- L’alimentazione delle galline con riso è ciò che rende i tuorli bianchi quando vengono cotti
- Le uova Shirotama vengono usate principalmente per preparare Omurice e tamagoyaki bianchi, e sono disponibili al mercato contadino di Itoman
Le foto di uova sode dal tuorlo bianco sono diventate virali sui social media giapponesi, con migliaia di persone che si chiedono se siano vere o solo alterate digitalmente. Tutto è iniziato con un post su X (Twitter) di Tsuda Junko, caporedattore della rivista online Design no Hikidashi, con la foto di un uovo sodo tagliato a metà. Non sembra il post più eccitante di sempre, ma ha finito per diventare virale per un motivo molto intrigante: il tuorlo cotto era bianco quanto l’albume circostante. Junko stesso ha espresso il suo stupore, affermando di aver sentito parlare di questa varietà di uova di Okinawa con il tuorlo bianco, ma di non aver mai immaginato che potesse essere così bianco.
TKが沖縄で買ってきた卵、お米を食べてるから黄身が白いと書いてあったが、まさかここまで真っ白とは！ pic.twitter.com/wMYdNRlTT1
— 津田淳子 (@tsudajunko) August 27, 2024
Il post di Junko non offriva alcuna informazione sull’origine delle uova o su cosa fa sì che il loro tuorlo diventi bianco puro quando viene bollito. Tuttavia, dopo che il suo post è diventato virale, un utente di X ha spiegato che le uova sono conosciute come “Shirotama” e provengono dalla Nakamura Horticultural Farm di Itoman City, Okinawa, nota anche come l’allevamento di polli più meridionale del Giappone.
Leggi anche: In cosa si differenziano le uova bianche da quelle marroni?
Vengono usate per preparare Omurice e tamagoyaki bianchi
Per quanto riguarda l’insolito colore del tuorlo, si dice che sia stato ottenuto integrando il normale mangime delle galline con del riso, che fa sì che il tuorlo diventi bianco quando viene cucinato. Le uova vengono utilizzate soprattutto per preparare Omurice (omelette di riso) e tamagoyaki bianchi. Nel caso in cui siate interessati, le uova a tuorlo bianco sono vendute regolarmente nella sezione uova del mercato contadino di Itoman.
オムライスにするとこんな感じでした。 pic.twitter.com/T8vDCdCZMw
— りった (@Ritta_wander) August 27, 2024
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- https://www.odditycentral.com/foods/japanese-rice-fed-chickens-allegedly-lay-white-yolk-eggs.html
- https://mustsharenews.com/white-egg-yolks/
- https://x.com/tsudajunko/status/1828399306824654968
- https://x.com/Ritta_wander/status/1828467342277497279
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