Michel riconosce che, per chi non è abituato, può essere facile commettere errori di contaminazione e ammette di aver fatto simili sbagli in passato. Tuttavia, è chiaro che per lui sia fondamentale trovare un modo per sensibilizzare Alessia sull’importanza di evitare la contaminazione da glutine, considerando le serie conseguenze sulla salute che questa può avere per sua sorella.