Burnaway cake: la nuova frontiera della pasticceria creativa

Fonte: X

Nascondono un’immagine sotto uno strato di carta commestibile

Le “Burnaway Cake” stanno diventando una tendenza nella pasticceria creativa, offrendo un tocco di magia alle classiche torte per celebrare occasioni speciali
La moda è nata da una pasticceria in Ontario, che ha introdotto una torta ispirata a Taylor Swift decorata con stampe commestibili, dando inizio a una tendenza virale sui social media con l’hashtag #burnawaycake
Queste torte nascondono un’immagine sotto uno strato di carta commestibile, che può essere rivelata bruciando delicatamente la parte superiore della torta, creando un effetto sorpresa spettacolare
La creatrice delle Burnaway Cake, Namaya Navaratnarajah, ha sperimentato con diverse carte commestibili e tecniche di stratificazione per perfezionare il metodo innovativo
Il cuore della Burnaway Cake consiste nell’impilare fogli commestibili e bruciare delicatamente la carta sopra la torta, svelando l’immagine del foglio sottostante, grazie a un composto di fecola di patate e olio d’oliva che permette una bruciatura controllata senza danneggiare la torta

Una nuova tendenza sta conquistando il mondo della pasticceria, portando un tocco di magia e sorpresa alle classiche torte: le “Burnaway Cake” stanno spopolando sui social media e diventando una scelta innovativa per ogni celebrazione. Questi dolci apparentemente normali nascondono un segreto intrigante: bruciandoli, svelano un’immagine sorprendente sottostante.

L’origine di questa moda culinaria è stata una pasticceria in Ontario, in Canada, che ha introdotto la Burnaway Cake sui social. La torta ispirata a Taylor Swift, decorata con stampe commestibili, ha catturato l’attenzione del pubblico online e ha dato il via a una vera e propria tendenza. L’hashtag #burnawaycake ha già superato i 154 milioni di visualizzazioni, dimostrando il grande successo di questa novità.

Il cuore della Burnaway Cake consiste nell’impilare fogli commestibili

Le Burnaway Cake sono diventate la scelta ideale per occasioni speciali, da compleanni a lauree. Ciò che le rende uniche è la capacità di nascondere un’immagine sotto uno strato di carta commestibile, che può essere rivelata bruciando delicatamente la parte superiore della torta. Questo effetto sorpresa ha catturato l’immaginazione di molti, rendendo le torte non solo deliziose ma anche spettacolari. La creatrice di questa innovativa leccornia, Namaya Navaratnarajah, proprietaria della pasticceria canadese, ha condiviso il suo processo di sperimentazione.

“Capire come realizzarlo è stata la cosa più difficile, dato che all’epoca era un concetto nuovo”, ha dichiarato Namaya. Ha sperimentato con diverse carte commestibili e tecniche di stratificazione, fino a perfezionare il metodo. Il cuore della Burnaway Cake consiste nell’impilare fogli commestibili e bruciare delicatamente la carta sopra la torta, rivelando così il disegno del foglio sottostante. La carta wafer costituisce lo strato superiore della torta e ospita l’immagine che sarà rivelata. Grazie a un composto di fecola di patate e olio d’oliva, la bruciatura avviene in modo controllato. Fogli di glassa più densi vengono utilizzati per l’immagine che verrà svelata sotto la bruciatura, garantendo che la torta rimanga integra nonostante la sorprendente presentazione.